秋色庵大坂家（しゅうしきあんおおさかや）

今週の上生菓子

下にスクロールさせてご覧下さい。予告無しに意匠が変わることがあります。
尚、生菓子類の発送は致しかねますのでご了承下さいませ。

12月9日から14日まで


	栗むし羊羹　350円　(竹皮包み1棹1,750円) 国産生栗を蜜漬けにするところからお作りしています。12月14日で販売終了
	粒栗大福　260円自家製蜜漬け栗丸一粒を使用しました。栗の風味を引き立てるように独自配合した白あんと共にお楽しみ下さいませ。
	栗鹿の子　450円自家製で蜜漬けにした国産栗を贅沢に使用した鹿の子です。一日に作る数に限りがございますのでご予約をお勧め致します。



	か　ぶ　350円白ねりきりはこしあんを包んでございます。
	吹き寄せ　350円小豆あん練り切りで黄身あんを包んでございます。
	柚子饅頭　350円 12月限定。希少な白小豆の粒あんを包んだ、柚子の香りがほんのり楽しめる薯蕷饅頭です。
	君時雨 330円北海道産大手亡豆と大福豆から作りました白餡と、群馬県角田養鶏場で放し飼いされている地鶏の卵の卵黄だけを練りこんで作った黄身餡を蒸したきみしぐれです。当店自慢の人気商品のひとつです。
	織部饅頭 330円当店十七代が考案しました織部饅頭の元祖です。大和芋の生地に織部焼の釉薬の垂れる様を独自の方法であらわしたものでございます。「しくっ」と音立てて割れる皮は当店の上用饅頭の特徴です。自家製餡したこしあんを包みました。古くからある人気商品のひとつです。動画はこちらをご覧下さい。
	若　草 330円北海道産小豆から自家製餡して作りましたこしあんを求肥で包み、外側に特製の柚子そぼろを付けました。もっちりとした食感と柚子の風味がたまらない逸品です。
	虎豆鹿の子 330円さいころ状の羊羹を芯にこしあんを丸め、蜜漬けの虎豆をひっつけました。おしまいに錦玉液を一刷けぬり、艶良く仕上げたものです。虎豆独自の風味がたまりません。
	和糖饅頭　240円サトウキビから出来る和糖という蜜を皮に使用し、黒糖のこしあんを包みました。しっかりとしたコクのあるお味です。