今週の生菓子

下にスクロールさせてご覧下さい。予告無しに意匠が変わることがあります。
尚、生菓子類の発送は致しかねますのでご了承下さいませ。

11月20日から  11月25日まで
菊の香 週替わり
菊の香 300円
小豆煉り切りは黄身餡をつつんでございます。
高尾錦 週替わり

高尾錦 300円

白練りきりはこしあんを包んでございます。


粒栗大福 季節限定

粒栗大福 250円

自家製の栗の蜜漬けをまるごと一粒包みました。栗の風味を際立たせる様に、あえて大手亡豆と大福豆の独自配合の白あんを使用しました。

霜 月 季節限定

霜 月 300円

11月限定。小豆練りきりに新引粉と砂糖を加え、見た目にも食感にも霜をおりた様子を現しました。

 

栗かの子 季節限定

栗かの子 420円

国産の新栗を贅沢に使用した栗かの子です。

栗むし羊羹 季節限定

栗むし羊羹 320円

和栗を使用し、蜜漬けから全て手作りです。栗の味・香りを存分にお楽しみ下さいませ。保存料無添加ですのでお早めにお召し上がり下さいませ。

君時雨 定番
君時雨 280円
北海道産大手亡豆と大福豆から作りました白餡と、群馬県角田養鶏場で放し飼いされている地鶏の卵の卵黄だけを練りこんで作った黄身餡を蒸したきみしぐれです。
 当店自慢の人気商品のひとつです。
織部饅頭 定番
織部饅頭 280円
当店十七代が考案しました織部饅頭の元祖です。大和芋の生地に織部焼の釉薬の垂れる様を独自の方法であらわしたものでございます。「しくっ」と音立てて割れる皮は当店の上用饅頭の特徴です。自家製餡したこしあんを包みました。
古くからある人気商品のひとつです。 動画はこちらをご覧下さい。
若草 定番
若 草 280円
北海道産小豆から自家製餡して作りましたこしあんを求肥で包み、外側に特製の柚子そぼろを付けました。もっちりとした食感と柚子の風味がたまらない逸品です。
虎豆鹿の子 定番
虎豆鹿の子 280円
さいころ状の羊羹を芯にこしあんを丸め、蜜漬けの虎豆をひっつけました。おしまいに錦玉液を一刷けぬり、艶良く仕上げたものです。虎豆独自の風味がたまりません。
和糖饅頭 定番

和糖饅頭 230円

サトウキビから出来る和糖という蜜を皮に使用し、黒糖のこしあんを包みました。しっかりとしたコクのあるお味です。